v.46 - Veckomatsedeln

Måndag - Nikkaluoktasoppa med köttfärs och vitkål. Vi hade varma mini baguetter till.

Tisdag - Fiskpinnar och kokt potatis

Onsdag - Korvstrogastroff med ris

Torsdag - Blodpudding med morötter och lingonsylt

Fredag - Hemmagjord pizza

Lördag - Köttfärsbiffar, sås och potatis

Söndag - Rester

v.45 - Veckomatsedel

Måndag - Korv- och broccoligratäng

Tisdag - Ugnspannkaka med fläsk och äpple med kanel

Onsdag - Ugnstekt fisk med frastäcke med potatis/pasta/ris/couscous/bulgar

Torsdag - Blodpudding med morötter och lingonsylt


Fredag - Korvstrogastroff med ris

Lördag -

Söndag -

v.44 - Veckomatsedeln

 

Måndag - Rester

Tisdag - Matpaj med kötfärssås

Onsdag - Ostsnitzel och spagetti med ångkokta grönsaker

Torsdag - Fiskpinnar och kokt potatis med sallad

Fredag - Korv och Pommes Frite

Lördag - Köttgryta

Söndag -Tacos

v.42 - Veckomatsedeln

Denna vecka hade jag massor av köttfärs och beslutade laga massor av mat under måndagen och lägga i frysen. Skönt att bara värma upp.

Vi lagade:

1. köttfärssås (800gr.) - maken lagade detta i söndags, ena dotterns älsklingsrätt.
2. köttfärslimpa (800gr) - lades direkt i frysen
3. köttbullar (800gr) 
4. Nikkaluoktasoppa (800gr.)
5. köttfärsrulle (500gr)
6. kalasbiffar i ugn (800gr)
7. uppstekt köttfärs (300gr)

totalt: 4,8kg




Måndag - Nikkaluoktasoppa med köttfärs och vitkål. Vi hade varma mini baguetter till.

Tisdag - Köttfärsrulle.
Det är kryddig kött- och grönsaksfräs som bakas in i en "limpa". Innehöll köttfärs, vitkål och morötter bl.a. Maträtten tillagas i två omgångar, först fräset och när den är kolla bakas fräset in i en limpa.

Onsdag - Rester

Torsdag - Köttbullar

Fredag - Korv och pommes frites

Lördag - Födelsedagsfirande

Söndag -

v.40 - Veckomatsedeln

Måndag - rester

Tisdag - Lax med spagetti

Onsdag - Pannkaka med sylt och grädde

Torsdag -

Fredag -

Lördag - Födelsedagsfirande

Söndag -

v.39 - Veckomatsedeln

Måndag -

Tisdag - Korv- och broccoligratäng
ursprungs recept: http://www.itköket.se/recept/738-falukorv-och-broccoligratang

Onsdag - 

Torsdag - Ugnstektlax med kokta ärtor och smält margarin tillsammans med pastasnäckor

Fredag - Rester

Lördag - ?

Söndag - ev. Hemmagjord pizza

v.38 - Tisdag: Matpaj med kassler och italiensk tomatsås

Jag gjorde som vanligt en egen variant av en matpaj med kassler och italiensk tomatsås.

Min version av receptet blev:

INNEHÅLLER:

Pajdeg (dubbel sats):- 3x2 dl vetemjöl
- 125x2 gram smör
- 2x2 msk vatten

Fyllningen (dubbel sats):
- en bit skivad kassler

- 1x2 brukar (ca 400x2 g) krossade tomater
- 3x2 msk tomatpuré
- 1½x2 tsk basilika
- 1x2 tsk socker
- 2-3msk x 2 salt
- 1x2 krm svartpeppar



BESKRIVNING:

- Starta ugnen på 225 grader.

- Gör sedan pajdegen; Hacka ihop mjölk och smör till en grynig massa i en skål. Tillsätt därefter vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla ut pajdegen i en pajform.

- Förgrädda pajdegen mellan 15-20min i ugnen. Detta är extra viktigt då du ska fylla pajen med en blöt fyllning.

Gör sedan fyllningen;
- Skära upp kasslern i små bitar.
- Tillaga den italiensk tomatsås enligt nedan;
koka upp krossade tomater, tomatpuré och alla kryddorna (basilika, socker, salt och svartpeppar)

BETYG: 4/5 (pga du måste ha färdigkokta potatis sedan tidigare)
Alla gillade maten, stora som små (2-6åriga barn) och det var lätt att tillagat OM man har färdigkokta potatis över i kylskåpet. Kommer göra fler gånger.

v.38 - Måndag: Potatis- och köttfärssåsgratäng

Jag gjorde egen variant av potatis- och köttfärssåsgratäng utav receptet på Tasteline.com. ursprungs receptet: http://www.tasteline.com/Recept/Potatis_-och_kottfarsgratang_2

Min version av receptet blev:

INNEHÅLLER:
- 500 g köttfärs
-1 msk vetemjöl
-1 burk krossade tomater (400g)
-1 tsk basilika
-1 tsk oregano
-2 krm svartpeppar
-1 1/2 tsk salt
-8-10 skivade potatisar
-riven ost

BESKRIVNING:
Bryn köttfärsen. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt allt utom potatisen och osten. Låt röran puttra lite. Lägg hälften av potatisskivorna i en smord ugnssäker form. Häll på köttfärsröran. Täck med resten av potatisen. Strö på osten. Gratinera i 225 grader ca 35 min. (ca 25min i varmluftugn)

BETYG: 4/5 (pga du måste ha färdigkokta potatis sedan tidigare)
Alla gillade maten, stora som små (2-6åriga barn) och det var lätt att tillagat OM man har färdigkokta potatis över i kylskåpet. Kommer göra fler gånger.

v.38 - Veckomatstedeln

Måndag - Potatis och köttfärssåsgratäng
ursprungs receptet: http://www.tasteline.com/Recept/Potatis_-och_kottfarsgratang_2

Tisdag - Matpaj med kassler och italiensk tomatsås

Onsdag - Kött i ugn, potatis och sås med champinjoner

Torsdag - Rester

Fredag - Födelsedagsmiddag

Lördag - Ugnspannkaka med fläsk och äpple med kanel

Söndag - Köttfärssås med spagetti

Välkommen till min matblogg

Här kommer bloggen första inlägg på denna blogg, matblogg.

Den kommer innehålla vår matlista och receptförslag på våra middagar, dock kommer alla recept ändras utifrån det finns två allergier hos oss. All form av lök och laktosfritt blir vår mat, men ibland är det två varianter av kastruller; en med vanlig mjölk etc. och en med laktosfri mjölk etc.

Du är välkommen att lämna kommentarer här hos oss ;)